Pembuatan Immunitea dari Rempah untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh pada Ibu PKK Desa Kadungrembug

Abstrak

         Masa pancaroba di Indonesia sering disertai perubahan suhu dan tekanan udara yang dapat menurunkan daya tahan tubuh sehingga meningkatkan risiko penyakit. Upaya promotif dan preventif berbasis bahan alam menjadi penting mengingat tingginya potensi tanaman obat di Indonesia. Rempah-rempah seperti teh hijau (Camellia sinensis), jahe (Zingiber officinale), kayu manis (Cinnamomum burmannii), dan serai (Cymbopogon citratus) diketahui memiliki aktivitas antioksidan, antiinflamasi, antimikroba, dan imunomodulator yang berperan dalam mendukung sistem imun. Namun, keterbatasan pengetahuan masyarakat terkait khasiat serta metode pengolahan rempah masih menjadi hambatan dalam pemanfaatannya secara optimal. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat melalui pelatihan pembuatan immunitea dari rempah sebagai upaya peningkatan daya tahan tubuh. Metode yang digunakan adalah promosi kesehatan melalui edukasi dan praktik langsung pembuatan immunitea kepada masyarakat Desa Kadungrembug. Evaluasi kegiatan dilakukan melalui penilaian tingkat pemahaman peserta sebelum dan sesudah pelatihan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan kesadaran masyarakat mengenai manfaat serta cara pengolahan rempah menjadi minuman herbal yang berpotensi mendukung daya tahan tubuh.